珍惜你(nǐ)手上(shàng)那(nà)杯咖啡 說(shuō)不(bù)準哪天就(jiù)消失了(le)

珍惜你(nǐ)手上(shàng)那(nà)杯咖啡 說(shuō)不(bù)準哪天就(jiù)消失，這(zhè)并不(bù)了(le)是(shì)危言聳聽(tīng)，是(shì)美(měi)國(guó)政府說(shuō)的(de)。近(jìn)期，美(měi)國(guó)政ε府在一(yī)個(gè)環境會(huì)議(yì)上(shàng)提到(dào)，在全球變暖的(de)影(yǐng)響下(xià)，咖啡産量正處于危險境地(dì)，>也(yě)許不(bù)久咖啡将變成一(yī)種真正的(de)奢侈品了(le)。說(shuō)不(bù)準哪天∏就(jiù)喝(hē)不(bù)到(dào)這(zhè)個(gè)奢侈品了(le)。趁現(xiàn)在還(hái)未消失請(qǐng)珍惜你(nǐ)手上(shàng)那(nà)杯有(yφǒu)著(zhe)神奇功效和(hé)文(wén)化(huà)的(de)咖啡吧(ba)！

咖啡是(shì)最為(wèi)脆弱的(de)經濟作(zuò)物(wù)
 “它是(shì)一(yī)種對(duì)溫度變化(huà)極為(wèi)敏感的(de)作(zuò)物(wù)，溫度上(shàng)升帶來(×lái)的(de)溫室效應會(huì)讓世界的(de)咖啡産區(qū)處于很(hěn)危險的(de)境™地(dì)。” 環境保護部門(mén)的(de)官員(yuán)Gina McCarthy說(shuō)。目前的(de)氣候變化(huà)已經≤給咖啡種植帶來(lái)了(le)嚴重幹旱和(hé)異常高(gāo)的(de)降雨(yǔ)量，這(zhè)些(xiē)因素最終加劇(jù)了(le)咖啡鏽病的(de)蔓延。而©更為(wèi)嚴重的(de)是(shì)，當氣溫變高(gāo)時(shí)，種植者們不(bù)得(de)不(bù)到(dà₽o)海(hǎi)拔更高(gāo)的(de)地(dì)方去(qù)種植咖啡作(zuò)物(wù)，但(dàn)世界的(de)海(hǎi)拔也(yě)是(shì)有(yǒu)✔限的(de)呀！
咖啡或将成為(wèi)真正的(de)奢侈品

  關于咖啡産量銳減的(de)研究在早幾年(nián)就(jiù)開(kāi)始了(le)。2012年(nián)時(sh₽í)有(yǒu)份報(bào)告傳播甚廣并引起了(le)極大(dà)的(de)討(tǎo)論。就(jiù)是(shì)因為(wèi)其中提到(dào)，阿拉比卡咖啡的(de) 産區(qū)最少(shǎo)也(yě)可(kě)能(néng)會(huì)銳減 65%。最嚴重的(de)情況則是(shì)100%。而阿拉比卡咖啡豆是(shì)目前世界範圍內(¶nèi)最主流的(de)咖啡豆，該植物(wù)承載了(le)世界70% 的(de)咖啡産量。也(yě)就(j×iù)是(shì)說(shuō)，到(dào)那(nà)個(gè)時(shí)候咖啡将變成一(yī)種真正的(de)奢侈品了(le)。
  面對(duì)全球氣候的(de)上(shàng)升将導緻咖啡産量劇(jù)減漸而成為(wèi)一(yī)種奢侈品或 者會(huì)消失，對(duì)于喜歡喝(hē)咖啡的(de)人(rén)來(lái)說(shuō)這(zhè)真是(shì)一(yī)種莫大(↑dà)的(de)悲哀。不(bù)知(zhī)道(dào)從(cóng)什(shén)麽時(shí)候開(kāi)始，咖啡便成了(le)我們的(de)必需品，猶如(rú)水(shuǐ)≈一(yī)樣已經讓我們無法離(lí)開(kāi)它了(le)。起初人(rén)們喝(hē) 咖啡隻是(shì)©拿(ná)來(lái)作(zuò)提神醒腦(nǎo)，此外(wài)它還(hái)是(shì)人(rén)類某些(xiē)疾↔病的(de)“保護神”，現(xiàn)經過時(shí)間(jiān)的(de)洗禮，它的(de)功效已經升級到(dào)成為(wèi)了(le)一(yī)種都(d>ōu)市(shì)文(wén)化(huà)。

咖啡是(shì)某些(xiē)疾病的(de)“保護神”
  據意大(dà)利研究發現(xiàn)，咖啡可(kě)保護牙齒。在為(wèi)1000人(rén)做(zuò)的(de)為(wèi)期30年(nián)的(de)調查₽，學者們發現(xiàn)那(nà)些(xiē)每天飲用(yòng)一(yī)杯或者更多(duō)咖啡的"(de)人(rén)，牙齒的(de)骨質流失的(de)少(shǎo)。同時(shí)，學者們發現(xiàn)沒有(yǒu)明(míng)顯證據證明(míng)飲用(yòng)咖≈啡會(huì)得(de)牙周炎。
   研究員(yuán)相(xiàng)信是(shì)咖啡中的(de)抗氧化(huà)劑産生(shēn±g)作(zuò)用(yòng)所緻。由于咖啡的(de)抗菌和(hé)抗黏附活性，所以研究人(rén)員(yuá¶n)們猜測，咖啡可(kě)以減少(shǎo)變形鏈球菌在牙齒表面的(de)繁殖，因此對(duì)預防變形鏈球菌引起的≠(de)齲齒有(yǒu)效。現(xiàn)在，咖啡仍會(huì)讓牙齒顔色變深，但(dàn)不(bù)用(yòng)擔心會(huì)得(∏de)牙齒疾病。另外(wài)，它的(de)酸性比普通(tōng)飲料小(xiǎo)的(de)多(duō)，像果汁、蘇打±和(hé)功能(néng)性飲料。而這(zhè)些(xiē)飲料，除了(le)咖啡，都(dōu)會(huì)減弱牙齒的(de)保護層。

  由芬蘭、意大(dà)利及荷蘭共同組成的(de)歐洲專項研究室，對(duì)來(lái)自(zì)芬蘭、意大(dà)利∏及北(běi)歐等國(guó)家(jiā)的(de)676名健康老(lǎo)年(nián)人(rén)進行(xíng)了(le)為(wèi)期10年(nián)的(de)對(duì)比跟蹤研究。結果發現(xiàn)，不(bù)論在哪個(εgè)國(guó)家(jiā)，隻要(yào)是(shì)堅持喝(hē)咖啡的(de)老(lǎo)年(nián)人(rén)都(dōu)比本國(guó)不(bù)喝(hē)咖啡的(de)同£齡人(rén)在身(shēn)體(tǐ)方面更有(yǒu)活力。并且，在10年(nián) 中，這(zhè)些(xiē)喝(hē)咖啡的(d¶e)老(lǎo)年(nián)人(rén)，認知(zhī)力衰退也(yě)相(xiàng)對(duì)較小(γxiǎo)。研究者認為(wèi)，在全世界消費(fèi)最多(duō)的(de)咖啡、水(shuǐ)和(hé)茶3種飲料中，咖啡具有(yǒu)激活認知(zhī)力的(de)作(zuò)用(¶yòng)。此外(wài)，咖啡還(hái)可(kě)增強 血液的(de)抗氧化(huà)能(néng)力，并提供保護作(zuò)用(yòng)，以£防止自(zì)由基對(duì)神經系統的(de)破壞。
  不(bù)過，咖啡有(yǒu)益，也(yě)不(bù)能(néng)多(duō)喝(h✘ē)。老(lǎo)年(nián)人(rén)每天喝(hē)咖啡，可(kě)以增強記憶力，減少(shǎo)患老(lǎo)年(nián)癡呆症的(​de)風(fēng)險。
  日(rì)本研究人(rén)員(yuán)指出，堅持每天喝(hē)咖啡10年(nián)的(↕de)人(rén)，患肝癌幾率比從(cóng)不(bù)喝(hē)的(de)人(rén)低(dī)50%。此外(wài)，還(hái)有(yǒu)研究₹顯示，喝(hē)咖啡可(kě)以降低(dī)男(nán)性痛風(fēng)幾率和(hé)女(nǚ)性患乳腺癌幾率。
  咖啡更是(shì)一(yī)種都(dōu)市(shì)文(wén)化(huà)
  現(xiàn)在，喝(hē)咖啡已然不(bù)再是(shì)一(yī)種小(xiǎoγ)資情調，咖啡廳也(yě)不(bù)隻是(shì)富豪名媛們的(de)憩息之所，咖啡文(wén)化(huà)正改變的(de)著(zhe)人(rén)們<的(de)生(shēng)活态度，成為(wèi)一(yī)種被都(dōu)市(shì)人(rén)所依賴的(de)休閑方式。在這(zhè)個(gè)“速溶”的(de)時(shí)代，奔忙與聒噪的(de)人(rén)們，需要(yào)另一(yī)種态度給自(zì)己內↕(nèi)心一(yī)個(gè)釋放(fàng)的(de)空(kōng)間(jiān)。

  在咖啡的(de)陪伴下(xià)，生(shēng)活可(kě)以過得(de)這(zhè)樣惬意，假如(rú)哪天咖啡真的(de)消失了(le)，那(nà↕)消失的(de)不(bù)僅僅是(shì)咖啡還(hái)有(yǒu)咖啡帶來(lái)的(de)都(dōu)市(shì)文•(wén)化(huà)。