咖啡杯測技(jì)術(shù)最新資訊【8月(yuè)6日(rì)更新】
咖啡杯測技(jì)術(shù)最新資訊：一(yī)說(shuō)到(dào)品鑒就(jiù)不(bù)得≈(de)不(bù)提到(dào)咖啡風(fēng)味輪。杯測大(dà)賽也(yě)包含在咖啡師(shī)比賽中。杯測冠軍→長(cháng)啥樣？了(le)解一(yī)下(xià)......
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2018/08
據介紹,大(dà)賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花(huā)賽及咖啡館評級賽4個(gè)賽程組成。大(dà)賽于2018年(nián)8月(yuè)正式拉開★(kāi)帷幕,9月(yuè)進入賽事(shì)階段,年(nián)底完成本次大(dà)賽決賽。 (責任編輯...
2018/07
源自(zì)1898年(nián)意大(dà)利的(de)Barsetto堅持所有(yǒu)原材料及輔料均由意大(dà)利原裝進口,且産品均有(yǒu)溯源保障;咖啡豆由意大(dà)利✘杯測冠軍拼配。120年(nián)的(de)家(jiā)族傳承配方,精湛的(de)意式傳統烘焙手法...
2018/07/30 00:00
台灣科(kē)技(jì)大(dà)學跨國(guó)產學合作(zuò)在衣索比亞結出冠軍果實,5月(yuè)間(jiān)将其跨國(guó)產學合作(zu™ò)產品--「台科(kē)大(dà)善益E咖啡」參加2018年(nián)非洲風(fēng)味杯測大(dà)賽 (Africa Taste of Harves∞t ...
2018/07/29 00:00
經吳原炳、韓懷宗、劉千如(rú)等專家(jiā),以及多(duō)名曾獲世界冠軍的(de)咖啡達人(rén)所組成的(de)評審團杯測品評成績出爐,前年(nián)第1屆首獎得(de)主阿裡(lǐ)山(shān)「鄒築園」方政σ倫再次奪冠,其實力與...
2018/07/27 00:00
在咖啡技(jì)能(néng)展示環節來(lái)自(zì)區(qū)內(nèi)的(de)四家(jiā)咖啡企業(yèγ)進行(xíng)了(le)瑕疵豆挑選、感官杯測、咖啡拉花(huā)創意等環節的(de)技(jì)能(néng)展示和(hé)比武。 作(zuò)者:顧一(yī)瓊 編輯:陳晨 責任↓編輯:鈕怿 *文(wén)彙獨家(jiā)...
2018/07/27 00:00
大(dà)賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花(huā)賽及咖啡館評級賽四個(gè)賽程組成。總決賽前三名,經核準後,将由國(gu≤ó)家(jiā)人(rén)力資源和(hé)社會(huì)保障部授予“全國(guó)技(jì)術(shù)能(n§éng)手”榮譽稱号,頒發...
2018/07/27 00:00
拼眼力瑕疵豆挑選一(yī)杯完美(měi)的(de)咖啡,從(cóng)一(yī)顆零瑕疵的(de)咖啡豆開(kāi)始。選手需在主辦方提供的(de)咖啡生(shēng)豆中,最快(kuà₩i)速度挑選出20 顆瑕疵豆。 拼嗅覺感官杯測嗅覺就(jiù)像一(yī)把鑰匙,...
2018/07/27 00:00
每到(dào)周末,銀(yín)川萬達金(jīn)街(jiē)的(de)花(huā)倉咖啡就(jiù)熱(rè)鬧異常,這(zhè)裡(lǐ)除了(le)會(hu§ì)舉辦手沖課堂,還(hái)會(huì)不(bù)定期地(dì)舉辦趣味咖啡杯測會(huì),面對(duì)所有(yǒu)客人(rén)。 館主梁小(✘xiǎo)陌覺得(de),這(zhè)些(xiē)年(nián),花(huā)倉咖啡已經從(cóng)✘一(yī)...
2018/07/27 00:00
用(yòng)于咖啡課程中的(de)咖啡杯測、咖啡萃取的(de)教學和(hé)交流;采用(yòng)VST LAB COFFEE 咖啡濃度測試儀來(lái)α針對(duì)咖啡的(de)研磨萃取進行(xíng)“金(jīn)杯理(lǐ)論”的<(de)分(fēn)析、校(xiào)對(duì)、練習(xí),從(cóng)而确保一(yī)杯好(hǎo)咖啡...
2018/07/27 00:00
從(cóng)賽程來(lái)看(kàn),大(dà)賽由咖啡沖煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花(huā)賽及咖啡館評級賽↓組成。總決賽的(de)前三名經核準後,将由國(guó)家(jiā)人(rén)力資源和(hé)社會(huì)保障部授予“全國(guó)技(jì)術(shù)能(néng)手”☆榮譽稱号,...
2018/07/23 00:00
本次活動有(yǒu)幸邀請(qǐng)到(dào)世界咖啡杯測中國(guó)區(qū)冠軍,咖樂(yuè)美(měi)咖啡技(jì)術(shù)顧問(wèn)&mda™sh;—柴煜恒老(lǎo)師(shī)在現(xiàn)場(chǎng)圍繞“如(rú)何喝(hē)到(dào)一(yī)杯好(hǎo)咖啡&±rdquo;的(de)主題,列出“影(yǐng)響咖啡口感的(de)關鍵六要(yào)素”,同時(shí)利...
2018/07/23 00:00
咖啡愛(ài)好(hǎo)者或許都(dōu)覺得(de)咖啡的(de)口感評測是(shì)通(tōng)過手沖來(lái)實現(xiàn),此 次咖樂(yuè)美(měi)技(jì)術(shù)交流會(huì)上(shàng),有(yǒu)幸邀請(qǐng)到(dào≤)曾榮獲世界咖啡杯測中國(guó)區(qū)冠軍、世界咖啡烘焙大(dà)賽中國(guó)區(qū)亞軍的(de)咖樂(yuè)美(měi)咖啡...
2018/07/20 00:00
從(cóng)事(shì)咖啡生(shēng)豆業(yè)務的(de)黃(huáng)琮瑜,在今年(nián)世界杯杯測師(shī)大(dà)賽→中,從(cóng)60位參賽者中脫穎而出,成為(wèi)台灣區(qū)冠軍。32歲的(de)黃(huáng)琮瑜入行(xíng)3年(nián),憑平常累積的(de)鑑賞α力與下(xià)班後的(de)自(zì)主練習(xí),...
2018/07/17 00:00
星巴克種植者支持中間(jiān)總監佟亞倫推薦星巴克雲南(nán)項目從(cóng)符合國(guó)際标準的(de)到(dào)鼓勵很(hěn)出™色的(de)“優質優價”,從(cóng)高(gāo)要(yào)求的(de)杯測到(dào)貫穿流水(shΩuǐ)線的(de)“看(kàn)闆管理(lǐ)”,咖啡豆的(de)“最初十英尺”...
2018/07/15 00:00
5、味覺的(de)開(kāi)拓6、新咖啡杯測的(de)實驗 六、花(huā)式咖啡的(de)理(lǐ)論與實踐課程: 1、瑪奇哈朵咖啡制(zhì)作(zuò) 2、美(měi)式咖啡制(zhì)作(zuò) 3、維也(yě)納咖啡制(zhì)作(zuò) 4、卡布奇諾咖啡制(zhì)作(zuò) 5、拿(ná)鐵(tiě)咖啡制(zh♣ì)...
2018/07/07 00:00
另為(wèi)提升臺灣整體(tǐ)咖啡水(shuǐ)平,展覽期間(jiān)亦舉辦「台灣手沖咖啡錦标賽」、「全國(guó)杯測π師(shī)挑戰賽」、「日(rì)月(yuè)潭精品咖啡評鑑會(huì)」等一(yī)連串賽事(shì),展現(xiàn)魚池鄉(xiāng)精選咖啡豆以及我國(guó)咖啡...
2018/07/05 00:00
雲南(nán)普洱咖啡原産地(dì)門(mén)店(diàn)開(kāi)幕的(de)當天,岩古穿著(zhe)佤族的(de)®傳統服飾來(lái)到(dào)了(le)現(xiàn)場(chǎng),饒有(yǒu)興緻地(dì)參與了(le)現(xiàn)場(chǎng)的(de)咖啡杯測環節..γ.
2018/07/05 00:00
在普洱,他(tā)驚喜地(dì)發現(xiàn),這(zhè)裡(lǐ)的(de)咖啡擁有(™yǒu)相(xiàng)近(jìn)的(de)杯測高(gāo)分(fēn),“這(zhè)說(shuō)明(míng)咖農(nóng)為≤(wèi)提高(gāo)咖啡品質和(hé)全球競争力的(de)辛勤付出。”泰德·林(lín)格為(wèi)咖₽商介紹普洱咖啡。 尋咖之旅中,他(tā)還(hái)...
2018/06/22 00:00
參賽報(bào)名的(de)選手可(kě)以通(tōng)過三角杯測的(de)方式,挑出味道(dào)不(bù)同的(de)茶葉,優勝者有(yǒu)機(jī)α會(huì)赢得(de)高(gāo)達500美(měi)元的(de)獎金(jīn)! “首屆≈抖茶秀—尋找茶圈最有(yǒu)戲的(de)你(nǐ)”屬于今年(nián)的(de)創新節目。6月(yuè)'24...
2018/06/11 00:00
一(yī)杯咖啡30元的(de)好(hǎo)行(xíng)情并沒有(yǒu)延續到(dào)咖啡$産區(qū)。在雲南(nán),這(zhè)個(gè)價格能(néng)買到(dào)兩公斤的(de)咖啡生(shēng)豆。
2018/06/11 00:00
在為(wèi)期9天的(de)密集培訓中,葉萍要(yào)學習(xí)生(shēng)豆分(fēn)級、杯測評分♥(fēn)、有(yǒu)機(jī)酸配對(duì)、烘焙度鑒定等知(zhī)識,并接受“魔鬼訓練”。 “昨天練習(xí)杯測,↓至少(shǎo)喝(hē)了(le)50杯以上(shàng)的(de)咖啡,晚上(shàng)根本...
2018/06/08 00:00
目前全世界已有(yǒu)4000名以上(shàng)的(de)認證杯測師(shī)。 測試品牌: 星巴克、luckin、costa 測試品種: 拿(ná)鐵(tiě)、flat white、...
2018/05/29 00:00
圖為(wèi)學員(yuán)們在進行(xíng)杯測訓練。 劉冉陽 攝中新網普洱5月(yuè✔)29日(rì)電(diàn) (刀(dāo)志(zhì)楠 胡遠(yuǎn)航)一(yī)杯咖啡的(de)好(hǎo)§壞如(rú)何分(fēn)辨?專業(yè)咖啡品鑒師(shī)品鑒咖啡是(shì)否需要(yào)旁人(rén)無法比拟¶的(de)靈敏嗅覺?...
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