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日(rì)常怎麽保養及清潔半自(zì)動咖啡機(jī)？

日(rì)期：06-29  點擊：2059  屬于：咖啡技(jì)術(shù)
日(rì)常怎麽保養及清潔半自(zì)動咖啡機(jī)？
日(rì)常怎麽保養及清潔半自(zì)動咖啡機(jī)？
一(yī)、 每天清潔劑維護工(gōng)作(zuò)
1.機(jī)身(shēn)清潔：
開(kāi)機(jī)前用(yòng)濕抹布擦拭機(jī)身(shēn)， 如(rú)長(cháng)時(shí)間(jiān)未清潔需使用(yòng)清潔劑。針對(duì)清潔劑的(de)≈選擇選用(yòng)溫和(hé)不(bù)具腐蝕性的(de)清潔劑将其噴于濕抹布上(shàng)再擦機(jī)身(shēn)。注意防止清潔劑或&水(shuǐ)濺入電(diàn)路(lù)導緻短(duǎn)路(lù)。

2. 沖煮頭出水(shuǐ)口清潔
每次制(zhì)作(zuò)完成後将手把取下(xià)并按清洗鍵，将殘留在蒸煮頭內(nèi)及濾網上(shàng)的(de)咖啡渣沖下(xià)，♦再将手把嵌入回味保溫，定期可(kě)将沖煮頭卸下(xià)用(yòng)清潔費(fèi)清洗幹淨。

3. 蒸汽棒：
—使用(yòng)蒸汽棒制(zhì)作(zuò)奶泡後需将蒸汽棒用(yòng)幹淨的(de)濕抹布擦拭并再開(kā i)一(yī)次蒸汽開(kāi)關鍵用(yòng)蒸汽本身(shēn)噴出的(de)沖力及高(gāo)溫動清潔噴氣孔內(nèi)殘留的(de)牛奶汅垢，以維持噴氣孔的&(de)暢通(tōng)； 如(rú)果蒸汽棒上(shàng)有(yǒu)殘留牛奶的(de)結晶，請(qǐng)将蒸汽棒用(yòng)裝入八分(fēn)滿熱(rè)水(sh"uǐ)的(de)鋼杯浸泡，以軟化(huà)噴氣孔內(nèi)及蒸汽棒上(shàng)的(de)結晶，二十分(fēn)鐘(z'hōng)後移開(kāi)鋼杯，并重複前述第一(yī)段的(de)操作(zuò)。
 
4. 鍋爐：
為(wèi)延長(cháng)鍋爐的(de)使用(yòng)壽命，如(rú)果長(cháng)時(shí)間(jiān)不(bù)使用(yòng)機(jī)器(qì)€，請(qǐng)将電(diàn)源關閉并打開(kāi)蒸汽開(kāi)關，鍋爐內(nèi)壓力完全釋放(fàng)，待鍋爐壓力表指示為(wèi)零，蒸汽不(bù)再噴出後再清洗盛水(shuǐ)♦盤和(hé)排水(shuǐ)槽（注意：此時(shí)不(bù)要(yào)關産蒸汽開(kāi)關，等隔天開(kāi)機(jī)後蒸汽棒有(yǒu)熱(rè)水(shu₽ǐ)滴出時(shí)再關閉以平衡鍋爐內(nèi)外(wài)壓力）。
 
5、盛水(shuǐ)盤及排水(shuǐ)槽
每日(rì)下(xià)班後取下(xià)盛水(shuǐ)盤後用(yòng)濕抹布将排水(shuǐ)槽內(nèi)的(de)沉澱物(wù)清除幹淨，再用(y™òng)熱(rè)水(shuǐ)沖洗，确保排水(shuǐ)系統的(de)通(tōng)暢，如(rú)遇堵塞情況用(yòng)清潔粉進行(xíng)清潔。✘開(kāi)店(diàn)前或使用(yòng)前将盛水(shuǐ)盤取下(xià)用(yòng)清水(shuǐ)抹布擦洗，待幹後裝✘回。
 
6、濾杯及濾杯手把：
每日(rì)至少(shǎo)一(yī)次将手把用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)潤洗，溶解出殘留在手把上(sh àng)的(de)咖啡油脂及沉澱以免蒸煮過程中部份油脂和(hé)沉澱物(wù)流入咖啡中，影(yǐng)響咖啡品質。

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