半自(zì)動咖啡機(jī)煮法

　　半自(zì)動咖啡機(jī)，是(shì)利用(yòng)壓力将蒸氣快(kuài)速通(tōng)過咖啡粉，萃取出咖啡中最∞好(hǎo)的(de)成分(fēn)，所以蒸氣在咖啡粉中停留的(de)時(shí)間(jiān)，直接影(yǐng)響煮出來(lái)的(de)咖啡的(de)品質。
 

　　[步驟]

　　1. 将咖啡粉舀進咖啡濾蓋內(nèi)，目測咖啡超過蓋子(zǐ)的(de)水(shuǐ)平線，用(yòng)一(yī)個(gè)平刀(dāo)或湯匙削去(qù)多(d∑uō)出的(de)咖啡粉。

　　2.平敲咖啡濾蓋，使咖啡粉均勻分(fēn)布，這(zhè)也(yě)是(shì)為(wèi)什(shén)麽比較好(hǎo)的(de)半自(zì)動咖啡機(jī)，'都(dōu)用(yòng)較重的(de)金(jīn)屬來(lái)做(zuò)咖啡濾蓋的(de)原因。因為(wèi)如(rú)果是(shì)其它的(de)材質，可(kě)能(n¥éng)經不(bù)起太多(duō)次重敲。

　　3.用(yòng)壓棒将咖啡粉壓平,壓平時(shí)力道(dào)需均勻,咖啡粉太過松散或緊密都(dōu)會(huì)影(yǐng)響萃Ω取程度。

　　4.确定咖啡機(jī)完全熱(rè)機(jī)後(打開(kāi)電(diàn)源開(kāi)關,确定水(shuǐ)槽熱(rè)水☆(shuǐ)沸騰),将裝好(hǎo)咖啡粉的(de)填壓器(qì)扣住咖啡機(jī)萃取口。

　　5.在咖啡機(jī)的(de)萃取口下(xià)方放(fàng)置好(hǎo)杯子(zǐ)。按下(xià)萃∞取開(kāi)關，萃取好(hǎo)的(de)咖啡液就(jiù)會(huì)由蒸氣管裡(lǐ)緩緩流下(xià)。

　　半自(zì)動咖啡機(jī)煮法秘訣

　　秘訣-1 半自(zì)動咖啡機(jī)有(yǒu)一(yī)個(gè)潤濕咖啡粉的(de)功能(néng)，也(yě)就(jiù)是(shì)在按下(xià)開(kāi)關5秒(miǎo )鐘(zhōng)之後，先有(yǒu)點水(shuǐ)氣通(tōng)過來(lái)潤濕咖啡粉，然後才開(kā✔i)始用(yòng)大(dà)量的(de)蒸氣萃取.你(nǐ)可(kě)以從(cóng)咖啡機(jī)的(de)面闆指示燈看(kàn)出它正Ω在進行(xíng)的(de)步驟。如(rú)果你(nǐ)買的(de)咖啡機(jī)沒有(yǒu)功能(néng)，你(nǐ)也(yě)可(kě)以自(zì)已用(§yòng)操作(zuò)開(kāi)關來(lái)做(zuò)。做(zuò)法：在按下(xià)開(kāi)始鍵(START)10秒(miǎo)鐘(zhōng)之後，暫時(shí‍)關機(jī).等待約3秒(miǎo)鐘(zhōng).再重新開(kāi)機(jī)。這(zhè)樣也(yě)可(kě)以達到(dào)相(xiàng)同的(de)目的(de)。

　　秘訣-2 1.将咖啡粉裝進濾蓋後，如(rú)果咖啡粉比較細，加壓時(shí)力量不(bù)要(yào)太重，否則水(shuǐλ)不(bù)容易通(tōng)過，會(huì)造成萃取過度。反之.如(rú)果咖啡粉比較粗，就(jiù)要(yào)壓得(γde)密些(xiē).否則水(shuǐ)流太快(kuài)，咖啡就(jiù)會(huì)有(yǒu)生(shēng)澀的(de)潑味。2.煮咖啡前多(du♠ō)一(yī)步暖機(jī)動作(zuò)，會(huì)讓咖啡更香醇。3.咖啡置于咖啡機(jī)上(shàng)保溫的(de)時(s←hí)間(jiān)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)超過20分(fēn)鐘(zhōng)，以免失去(qù&)原味。