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咖啡随筆(bǐ)

日(rì)期：07-02  點擊：1309  屬于：咖啡百科(kē)
若非要(yào)賦予咖啡一(yī)種情感，我選擇巴西(xī)咖啡，賦予她(tā)一(yī)種柔情··Ω····

    若非要(yào)賦予咖啡一(yī)種情感，我選擇巴西(xī)咖啡，賦予她(tā)一σ(yī)種柔情，面容姣好(hǎo)，卻并不(bù)驚豔，是(shì)男(nán)士們過了(le)追蜂逐蝶的(de)年(nián)紀後願意娶回家λ(jiā)做(zuò)老(lǎo)婆的(de)那(nà)種。

     五年(nián)前，在珠海(hǎi)的(de)一(yī)家(jiā)酒店(diàn)大(dà)堂中，拜訪吧(b₩a)台之際，有(yǒu)幾名外(wài)國(guó)友(yǒu)人(rén)過來(lái)就(jiù)坐(zuò)，吧(ba)台的(de)€小(xiǎo)妹(mèi)使勁推我上(shàng)前應答(dá)，我推薦了(le)巴西(xī)咖啡，Brazil？極具異域的(de)發音(yīn)，友(yǒu)©人(rén)豎起大(dà)拇指，非常照(zhào)顧的(de)用(yòng)生(shēng)硬的(de)中文(wéβn)誇贊起巴西(xī)咖啡，大(dà)抵意思是(shì)說(shuō)這(zhè)款咖啡很(hěn)柔和(hé)，各味适中。看(kàn)來(lái)，巴西(xī)α這(zhè)種沒有(yǒu)特點的(de)特點，早已得(de)到(dào)了(le)世界人(rén)民(mín)的(d‍e)認同。

    從(cóng)豆子(zǐ)開(kāi)始，巴西(xī)的(de)特點已經凸顯無遺，烘焙好(hǎo)的(de)豆σ子(zǐ)外(wài)形，沒有(yǒu)哥(gē)倫的(de)整齊劃一(yī)，豆子(zǐ)的(de)平截面中沒有(yǒu)那(nà)樣一(yī)條很(hěn)明(míng)顯的(de)™婀娜的(de)曲線。但(dàn)研磨時(shí)，她(tā)在粉身(shēn)碎骨的(de)升華過程中，伴随著(zhe)磨豆機(jī)的(de)轟鳴，內(nèi)涵的(d≥e)芬芳刹那(nà)間(jiān)釋放(fàng)。使用(yòng)虹吸壺烹煮，合适的(de)水(shuǐ)溫Ω，合适的(de)攪拌力度，合适的(de)時(shí)間(jiān)控制(zhì)，啡水(shuǐ)混合在上(shàng)座輕揚飛(fēi)舞(wǔ)，然後暢快(kuài)的&(de)墜落下(xià)座，升起細膩的(de)泡沫，晶瑩的(de)巴西(xī)美(měi)人(rén)出現(xiàn)了(le)。溫一(yī)個(gè)雪(xuě)白(bái)的(de)骨瓷₹杯子(zǐ)，将煮好(hǎo)的(de)咖啡倒入杯中，趁熱(rè)小(xiǎo)小(xiǎo)抿一(yī)口，永遠(yuǎn)都(dōu )是(shì)一(yī)聲由衷的(de)感歎：“好(hǎo)香啊！”

    她(tā)的(de)味道(dào)，須是(shì)你(nǐ)自(zì)始至終追随，才能(néng)真心體(tǐ)會(huì)。是(shì)不(bù)是(shì)很(hě±n)期待？别隻想了(le)，過來(lái)這(zhè)裡(lǐ)我們親手煮一(yī)杯巴西(xī)咖啡吧(ba)。

 
                      &n÷bsp;                      ♥     --  李文(wén)君